Món Gà Nướng Lá Mắc Mật là một món ăn ngon và độc đáo, thường được chế biến từ thịt gà cuộn trong lá mắc mật và nướng trên lửa than. Dưới đây là cách chế biến món Gà Nướng Lá Mắc Mật:
500g thịt gà (có thể sử dụng cánh hoặc đùi)
20-30 lá mắc mật (lá chuối có thể thay thế)
2-3 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu xanh
1/2 muỗng cà phê muối
Hành lá và tỏi băm nhỏ (tùy chọn)
Cách chế biến món Gà Nướng Lá Mắc Mật
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt gà được rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Lá mắc mật được rửa sạch và để ráo.
2. Ướp gia vị:
Trong một tô, kết hợp dầu mè, nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu xanh, muối, hành lá và tỏi băm nhỏ (nếu sử dụng).
Thịt gà được ướp đều trong hỗn hợp gia vị trong khoảng 1-2 giờ để thịt thấm gia vị.
3. Cuộn thịt gà vào lá mắc mật:
Mỗi miếng thịt gà sau khi đã ướp gia vị sẽ được cuộn vào lá mắc mật.
Đảm bảo thịt gà được cuộn chặt vào lá mắc mật để tránh rò rỉ khi nướng.
4. Nướng:
Trước khi nướng, bạn nên tráng lá mắc mật qua lửa nhỏ để lá mềm và dễ cuộn hơn.
Đặt miếng gà cuộn lá mắc mật lên grill hoặc lưới nướng trên lửa than.
Nướng gà trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín và lá mắc mật có màu vàng đẹp, thơm phức.
5. Thưởng thức:
Món Gà Nướng Lá Mắc Mật thường được thưởng thức khi còn nóng, kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm pha cay.
Bạn cũng có thể thưởng thức món này kèm với cơm trắng và rau sống.